food and the city

  1. Search
  2. Subscribe
  3. Archive
  4. Random
  • Földet oszt és tizedet szed Újpest

    Termőföldet bérel az újpesti önkormányzat vállalkozókedvű kerületi családok számára, hogy maguknak termelhessék meg a betevő zöldséget, gyümölcsöt. Az ingyenes, de munkaigényes programban való részvételnek egyetlen fontos feltétele van, a megtermelt javak tizedét le kell adni az önkormányzatnak, hogy szétoszthassa a kispénzű nyugdíjasok, vagy más rászorulók között.

    Tagged: termelés város mezőgazdaság közösség kísérlet szabályozás budapest

    Posted on March 3, 2010

    Source: index.hu

  • BIOKERT a Villányi úton

    Közösségi Kert Kezdeményezés: Biokertészkezés Budapesten, a Villányi úti Arborétumban (Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi Kar, Ökológiai és Fenntartható Gazdálkodási Rendszerek Tanszék)

    Tagged: budapest oktatás kísérlet kert város termelés

    Posted on February 20, 2010

    Source: biokert.uni-corvinus.hu

  • KEE Ökológiai és Fenntartható Gazdálkodási Rendszerek Tanszék

    Tagged: budapest oktatás

    Posted on February 20, 2010

    Source: anubis.kee.hu

  • Hungary: A Jewish Budapest food tour

    A magyar - szűkebben budapesti - zsidóság kulináris életét és kultúráját feltáró podcast. A kóser alapanyagok beszerzésének nehézségeitől egyes magyar tálak zsidó eredetéig sok érdekes dolog.

    Tagged: budapest turizmus zsidóság alapanyag kultúra

    Posted on February 17, 2010

  • Taste Hungary | Food, Wine, and Market Tours

    Piaclátogatásra, étteremlátogatásra, gasztrotúrákra valamint bor és pálinka utakra specializálódott turisztikai szolgáltató. Kis cég, a szakácsuk a turista bérelt lakásán vállal főzőtanfolyamot az előtte a piac-túrán beszerzett alapanyagok felhasználására.

    Tagged: vendéglátás turizmus budapest piac

    Posted on February 17, 2010

    Source: tastehungary.com

  • Tonnaszámra termelik a füvet a vietnamiak

    A házak, amelyekben az ültetvényeket tartják, általában Budapest külső kerületeiben, családi házas övezetben vannak. „Nagy házakat keresnek, százötven-kétszáz négyzetmétereseket, mert ez dupla előny nekik: egyrészt nagy területet tudnak beültetni, másrészt kihasználják, hogy ezeket a házakat nagyon nehéz kiadni, mert magasak a bérleti díjak. A bérbeadó persze boldog, hogy végre ki tudja adni a házát, és elfogad minden feltételt, azt is, hogy ne járjon ki a házba ellenőrizni.”

    A nyomozó szerint sokszor fizetnek akár fél-egy évre is előre. A házak mindig nagyon jó állapotban vannak, sok köztük az úszómedencés-szaunás, de a beköltözés után rögtön átalakítják őket. Minden felesleges holmit kipakolnak, árammal csak egy-két háztartási gép meg a tv megy, minden más, ami az ültetvényhez kell, az jellemzően  lopott árammal működik. Ezt úgy intézik, hogy ipari áramot igényelnek, arra hivatkozva, hogy varrógépeket akarnak üzemeltetni. Azonban még a mérőóra beállítása előtt megcsapolják az ipari vezetéket, és ettől kezdve lopott árammal üzemeltetik az elszívó- és világítórendszert.

    Tagged: alapanyag termelés budapest migráció logisztika

    Posted on February 6, 2010

    Source: index.hu

  • Megnyílt az első tanyasi áruk boltja Budapesten

    “A kezdeményezés révén a fővárosiak kiváló minőségű magyar termékekhez jutnak, a tanyán élők pedig értékesíteni tudják termékeiket. A Havanna lakótelepen található boltban egyelőre csak Bács-Kiskun megyéből származó termékeket árulnak.”

    Tagged: kereskedelem, budapest lakótelep alapanyag termelés

    Posted on February 6, 2010

Field Notes Theme. Designed by Manasto Jones. Powered by Tumblr.